蔭豉仔ìm-sīnn-á食物、飲料、煙酒名詞豆豉。把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用來做為菜餚的佐料。類義豆豉tāu-sīnn詞彙比較華語：豆豉鹿港偏泉腔豆豉 tāu-sī豆酺 tāu-pôo蔭豉 ìm-sī三峽偏泉腔豆酺 tāu-pôo蔭豉粕仔 ìm-sī-phoh-á臺北偏泉腔豆酺 tāu-pôo蔭豉仔 ìm-sīnn-á宜蘭偏漳腔蔭豉仔 ìm-sīnn-á臺南混合腔豆酺 tāu-pôo蔭豉 ìm-sīnn高雄混合腔豆酺 tāu-pôo蔭豉仔 ìm-sīnn-á金門偏泉腔豆豉 tāu-sī馬公偏泉腔豆豉 tāu-sī新竹偏泉腔豆豉 tāu-sīnn臺中偏漳腔蔭豉仔 ìm-sīnn-á