大頭菜tuā-thâu-tshài蔬果作物食物、飲料、煙酒名詞蕪菁。根莖類。根為扁球形，肉質為白色或紅色，球根及嫩葉可以食用。類義菜擴tshài-khok結頭菜kiat-thâu-tshài詞彙比較華語：大頭菜鹿港偏泉腔結頭菜 kiat-thâu-tshài三峽偏泉腔大頭菜 tuā-thâu-tshài臺北偏泉腔大頭菜 tuā-thâu-tshài菜擴 tshài-khok宜蘭偏漳腔大頭菜 tuā-thâu-tshài菜擴 tshài-khok臺南混合腔大頭菜 tuā-thâu-tshài高雄混合腔大頭菜 tuā-thâu-tshài金門偏泉腔菜球 tshài-kiû馬公偏泉腔大頭菜 tuā-thâu-tshài新竹偏泉腔大頭菜 tuā-thâu-tshài臺中偏漳腔結頭菜 kiat-thâu-tshài