豉替

把生鮮的食物如蔬果、肉類、海鮮等，醃漬成醃漬品。

• 魚仔豉鹽落去煎。Hî-á sīnn-iâm lo̍h-khì tsian.魚要醃一點鹽再放下去煎。
• 豉鹹菜sīnn kiâm-tshài用鹽來醃漬芥菜

形容傷口或眼睛部位受到鹽或藥物刺激的刺痛感。

• 空喙抹著藥水會豉。Khang-tshuì buah-tio̍h io̍h-tsuí ē sīnn.傷口在上藥的時候有刺痛感。