淮山huâi-san蔬果作物食物、飲料、煙酒醫療保健名詞山藥。根莖類。一種高級的薯類食品,為中藥帖所謂四神之一,以往曾以中國河南淮陽的淮山地區所產山藥最具代表性,於是將山藥稱為淮山。類義山藥薯suann-io̍h-tsî/suann-io̍h-tsû山藥suann-io̍h柱薯thiāu-tsî/thiāu-tsû