芡替異用字焮khiàn又見音khiàm飲食行為動詞爆香。這盤菜若芡一寡蔥仔會較芳。Tsit puânn tshài nā khiàn tsı̍t-kuá tshang-á ē khah phang.這道菜爆一點蔥花比較香。