牢鼎異用字椆鼎、稠鼎

沾鍋。煎炒烹煮食物時，因為油太少、火候不當、翻攪不足等因素而導致部份食材燒焦，沾黏在鍋子上。

• 伊拄咧學煎魚仔的時，定定煎甲牢鼎。I tú-teh o̍h tsian hî-á ê sî, tiānn-tiānn tsian kah tiâu-tiánn.他剛學煎魚時，常常煎得沾鍋。