牛頭gû-thâu泛稱教育、學術神明、鬼怪、教派動物形體、行為名詞牛的頭部。名詞陰間的差役，具有人的身體，頭部為牛的形象，專門拘提在陽間做惡的人。牛頭馬面gû-thâu-bé-bīn牛頭馬面類義馬面bé-bīn名詞放牛班學生的班頭、學生領導人。聯考升學的教育年代習慣稱中學的非升學班為「放牛班」，其中常帶領同學作怪的學生就稱作「牛頭」。