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觳仔炱

khok-á-tekhóo-á-te

食物、飲料、煙酒

  1. 名詞

    一種油炸小吃,先將豆芽菜、韭菜舖在鮮蠔上,再摻上一層麵粉漿,下鍋炸成圓扁形。吃時沾上醬料,口感酥脆,在彰化王功一帶最著名。