酺
pôo
- 名詞
含有大量活微生物及酶類糖化發酵劑。
- 豆酺tāu-pôo豆麴
- 酒酺tsiú-pôo酒麴
- 名詞
製作湯圓時，將糯米團「粞」(tshè)，取一小塊先蒸熟，便成為像「粿」(kué)一樣且具有黏性的「酺」(pôo)，再將它揉入「粞」(tshè)當中使其均勻，就可以用來搓成湯圓。
- 粿酺kué-pôo煮熟的糯米團
pôo
含有大量活微生物及酶類糖化發酵劑。
製作湯圓時，將糯米團「粞」(tshè)，取一小塊先蒸熟，便成為像「粿」(kué)一樣且具有黏性的「酺」(pôo)，再將它揉入「粞」(tshè)當中使其均勻，就可以用來搓成湯圓。